Một bữa cơm ngon sẽ giúp cho các thành viên cảm thấy vui vẻ, thoải mái và cũng cung cấp được nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên khu vực bếp là nơi chứa đựng nhiều đồ ăn ngon dễ bị các côn trùng xâm nhập đến. Một trong số những vấn đề chúng ta thường xuyên gặp phải ở nhà bếp chính là mọt gạo. Khi bị mọt gạo sẽ làm gạo của bạn mất đi giá trị dinh dưỡng. Đồng thời còn làm giảm đi hương vị của gạo và chất lượng của bữa ăn. Bài viết này mình muốn cung cấp thêm thông tin về vấn đề mọt gạo cũng như cách để giải quyết đánh bay mọt gạo cho chị em nhé.
Mục Lục
Tìm hiểu về mọt gạo
Mọt gạo là một loài côn trùng gây hại cho các loại hạt ngũ cốc bao gồm lúa mì, gạo và ngô. Mỗi con mọt gạo trưởng thành dài khoảng 2 mm với mỏ có răng sắc dài. Màu sắc cơ thể thoạt nhìn thì có màu nâu hoặc đen nhưng nhìn kỹ thì có màu ánh cam đỏ phân trên vỏ cánh.
Nguyên nhân mọt gạo xâm nhập: mọt gạo có trong thùng gạo tại các gia đình là vì gạo đã bị nhiễm sâu (ấu trùng) gạo từ nơi sản xuất, kho chứa lúa gạo. Ấu trùng gạo đã nằm ở bên trong hạt gạo mặc dù khi mua về chúng ta không hề nhìn thấy. Do vậy khi mua gạo về là đã mua cả sâu có trong đó. Để vài ngày, vài tuần sâu nở ra mọt chui ra ngoài, nên mới nhìn thấy. Như vậy, thực chất không phải gạo bị ải sinh ra mọt, mà là gạo đã có sẵn ấu trùng bên trong, sau đó mới nở thành mọt, ăn các hạt gạo làm cho gạo bị ải.
Mọt gạo không phải do gạo cũ mới tạo thành mà thực ra trứng của mọt gạo đã bám vào hạt thóc, hạt gạo từ giai đoạn thu hoạch lúa. Sau một thời gian, với các điều kiện thích hợp, các trứng này mới nở thành con mọt đen trong gạo.
Khi bị mọt gạo sẽ ảnh hưởng như thế nào?
Mọt gạo trông không những gây mất thẩm mỹ cho gạo, mà còn khiến giá trị dinh dưỡng cũng như vị ngon của gạo bị giảm đi. Mọt gạo có vòi nhọn, khi ăn dùng vòi đục một lỗ nhỏ và đẻ trứng vào đó. Trứng nở, sâu non lớn dần lên ăn gần hết phần tinh bột bên trong hạt, chỉ để lại lớp vỏ mỏng không có giá trị sử dụng, làm giảm chất lượng của gạo.
Đối với tất cả các loại gạo, nếu trong quá trình bảo quản và sử dụng, trứng mọt vốn có sẵn trên hạt gạo gặp điều kiện thuận lợi, sẽ tiếp tục phát triển và thành mọt. Mọt thường ăn phần cám trên thân hạt gạo.
Hướng dẫn cách giải quyết triệt để mọt gạo
Cho gạo vào tủ lạnh
Việc bảo quản gạo trong tủ lạnh sẽ tiêu diệt và ngăn chặn trứng mối mọt sinh sôi phát triển. Trước khi cho gạo vào thừng đựng gạo hãy để gạo trong tủ lạnh khoảng 4 – 5 ngày.
Tuyệt đối không để gạo ở những nơi có độ ẩm cao hoặc có ánh nắng trực tiếp của mặt trời chiếu vào. Nắng và độ ẩm có thể làm cho gạo bị giảm sút chất lượng. Hoặc mất đi hương vị và hàm lượng chất dinh dưỡng trong gạo.
Sử dụng ớt để đánh bay mọt gạo
Cách dùng ớt đuổi mọt gạo thực hiện rất đơn giản. Bạn chỉ cần cho vài quả ớt đã tách bỏ hạt vào thùng gạo. Với mùi cay nồng của ớt sẽ khiến mọt khó chịu mà bỏ đi. Sau khi mọt đã ra khỏi gạo, hãy áp dụng cách cho gạo vào tủ lạnh trong 4-5 ngày để ấu trùng mọt gạo không thể nở thành con.
Sử dụng muối để loại bỏ mọt gạo
Hãy rắc một chút muối vào thùng gạo, khi ăn gạo, mọt nuốt phải muối mặn sẽ sợ và cũng bỏ đi luôn. Tuy nhiên không nên rắc nhiều muối. Vì có thể khiến gạo mặn và còn làm cho gạo dễ bị ẩm.
Dùng máy sấy tóc
Trước tiên, bạn trải gạo đã có mọt xuất hiện ra một mặt phẳng. Rồi bật máy sấy lên hong gạo cho nóng. Sức nóng từ máy sấy tóc sẽ tác động khiến mọt sẽ bò lên mặt. Và ngay lúc này bạn chỉ cần gom lại và xử lý.
Hướng dẫn cách bảo quản gạo hạn chế bị mọt gạo
Bảo quản gạo trong thùng kín. Bạn cần để gạo trong thùng kín, khô, vì độ ẩm có thể tạo điều kiện cho mối mọt sinh sôi, phát triển. Vệ sinh vật dụng đựng gạo trước khi cho gạo vào. Để thực hiện điều hãy rửa sạch sẽ thùng đựng gạo, phơi khô trước khi cho gạo vào.
Ngoài ra, thường xuyên vệ sinh sạch sẽ thùng đựng gạo. Vì loại vi khuẩn, nấm mốc và trứng mối mọt luôn tiền ẩn trong môi trường tự nhiên. Và có quá nhiều cách để chúng thâm nhập vào xung quanh thùng gạo. Bảo quản gạo trong tủ lạnh 4-5 ngày (tiêu diệt trứng mọt trong gạo) trước khi nấu.
Không nên mua quá nhiều gạo một lúc. Khi mua nhiều gạo, bạn khó khăn trong việc bảo quản cũng như kiểm tra hơn. Hoặc khi đã bị nhiễm mọt hoặc mốc, hỏng thì phải vứt đi càng nhiều. Nên mua một lượng đủ dùng khi hết thì mua tiếp.
Tham khảo: Mẹo vặt hay cho gia đình
